ウ～マクゥ～わらばぁ～日記

KABAちゃん「おねぇぎカレー」

芸能人節約料理バトル 【日曜増刊号】


『おねぇぎカレー』
４人前　４６８円
（１人前　１１７円）


材料（４人前）
長ねぎ １と４/５本
ミルクキャンディ ８ケ
水 １リットル

鶏ムネ肉 １００ｇ
塩 小１/５
卵 １/２ケ
玉ねぎ １/４ケ
とろろ昆布 ５ｇ

カレールー １００ｇ
マヨネーズ 大２

油揚げ １/３枚
長ねぎ １/５本
ししとう ２本

米（炊く前の状態） ２６０ｇ

作り方
(1) 長ねぎ（１と４/５本分）は斜め切りにして鍋に入れ、ミルクキャンディ・水を入れ弱火で１５分ほど煮込む。
(2) 鶏肉は包丁で叩いてミンチ状にして、塩を混ぜて粘り気が出るまで手でよくこねる。
(3) (2)に溶き卵・みじん切りにした玉ねぎ・とろろ昆布をちぎりながら混ぜて、さらによく混ぜる。
(4) (3)の生地を一口大の団子状に丸めて(2)の鍋に加える。さらに刻んだカレールーを加えて溶かし、１５分ほど煮込む。
(5) カレーを煮込んでいる間に、油揚げ・長ねぎ（１/５本分）・ししとうをそれぞれ一口大に切り、竹串に刺して焦げ目がつくまで焼いておく。
(6) 仕上げにマヨネーズをカレーに入れて混ぜる。
(7) 炊いておいたご飯を皿に盛り付けて、(5)のカレーをかけ、最後に(6)の串焼きを添えれば完成！